Gluten in njegov vpliv na telo, hormone in prebavo

V zadnjem času se vse več ljudi zaveda vpliva prehranskih beljakovin na počutje in hormonsko ravnovesje. Gluten, beljakovina, ki se nahaja v pšenici, rži, ječmenu in sorodnih žitih, lahko pri določenih ljudeh povzroča neželene reakcije. Čeprav celiakijo diagnosticira le 1 % populacije, obstaja veliko ljudi z občutljivostjo ali intoleranco, ki lahko vpliva na prebavo, energijo in hormonsko ravnovesje. V tem članku bomo razložili, kako gluten vpliva na telo in kako lahko holistično pristopimo k izboljšanju počutja.

Gluten in celiakija

Gluten je sestavljen iz dveh proteinov: gliadina in glutenina, ki skupaj tvorita lepljivo maso, kar omogoča, da se testo dvigne. Pri ljudeh s celiakijo pa imunski sistem napačno prepozna gluten in napade tudi celice prebavnega trakta, kar vodi do avtoimune reakcije.

Simptomi celiakije

• degeneracija črevesne stene in pomanjkanje hranil,
• napihnjenost, driska, krči,
• utrujenost in počasnejši razvoj pri otrocih,
• tesnoba in motnje spanja,
• kožne težave in druge resne zdravstvene posledice.

Čeprav prizadene le manjši del populacije, je razumevanje celiakije pomembno za holistično zdravje.

Občutljivost in intoleranca na gluten

Intoleranca na gluten je veliko pogostejša od celiakije. Ljudje z intoleranco doživljajo neželene reakcije po uživanju živil, ki vsebujejo gluten. Simptomi so podobni celiakiji: napihnjenost, bolečine v želodcu, utrujenost, driska, bolečine v kosteh in sklepih.

Preverjanje občutljivosti

Intoleranca temelji na protitelesih proti gliadinu, najdenemu v krvi. Če ne veste, ali ste občutljivi na gluten, priporočamo pregled pri strokovnjaku. Na holistic.si dr. Irena Kranjc izvaja diagnostiko, ki pomaga ugotoviti, katera živila vaše telo najbolje prebavi.

Gluten pri ljudeh brez diagnostične občutljivosti

Tudi pri osebah, ki niso celiakične, lahko gluten povzroči blage, a dolgotrajne težave: sindrom razdražljivega črevesja, napihnjenost, drisko in nepravilnosti pri odvajanju. Nekatere študije kažejo, da gluten lahko poslabša vnetja in degeneracijo črevesnih oblog.

Vpliv glutena na hormone

Občutljivost na gluten je povezana z neravnovesjem hormonov, zlasti estrogena, progesterona in hormonov nadledvične žleze (kortizol in DHEA). Pri menopavzi in ob zmanjšani funkciji jajčnikov lahko gluten dodatno poslabša hormonsko ravnovesje.

Posledice hormonskega neravnovesja

• nalaganje maščob in pridobivanje telesne teže,
• utrujenost in nihanje razpoloženja,
• težave s ščitnico in metabolizmom,
• poslabšanje simptomov menopavze.

Zaključek

Gluten ni samo prehranski izziv za ljudi s celiakijo, ampak lahko vpliva tudi na prebavo, hormonsko ravnovesje in počutje širše populacije. Holističen pristop, ki vključuje opazovanje telesnih reakcij in premišljeno izbiro živil, nam omogoča, da bolje podpiramo svoje telo in energijo.

Kako se počutiš po uživanju glutena? Razmisli o majhnih spremembah v prehrani in spremljaj učinke na telo in počutje. Za osebno svetovanje in diagnostične teste obišči holistic.si.